J’ai testé le brunch du By Sainbioz

Jeudi férié + lendemain de soirée = le jour parfait pour tester un nouveau brunch.

Le By Sainbioz c’est le petit restaurant « fast-good » que je voulais tester depuis un moment à cause de son burger. Il réputé pour être l’un des meilleurs de Nantes. En bavant devant leur photo Instagram je me suis rendue compte qu’il proposait également un brunch qui avait l’air pas mal du tout !

Cette bonne adresse nantaise, situé à 2 pas du marché de Talensac, est un restaurant qui offre une cuisine faite maison qui valorise l’agriculture locale et biologique.

Chaque dimanche, il propose une formule brunch qui s’articule autour d’une assiette de dégustation salé servie à table(wrap avocat/poulet, salade mexicaine au quinoa, œufs brouillés/bacon, rillettes de poisson) , un buffet à volonté et une boisson chaude.

Le buffet est varié, on y retrouve des douceurs aussi bien salées que sucrées :

  • Quiche lorraine, quiche saumon aneth
  • Tortillas
  • Cakes salés
  • Assiette de charcuterie/fromage
  • Pancakes
  • Différents gâteaux : gâteau nantais, fondant au chocolat, cupcake
  • Granola maison
  • Jus de fruits et thés glacés maison

brunch by sainbioz

Mon avis

Ce brunch est une excellente découverte. Les plats proposés sont simples mais bons. De la cuisine maison, des produits frais et de qualité, aucune fausses notes : oui oui je me suis sacrifiée j’ai tout goûté. Un vrai régal !

L’ambiance est cosy, l’accueil chaleureux et le service est rapide. J’ai trouvé ça sympa qu’ils prennent le temps de présenter l’ensemble des plats avant de commencer le brunch.

C’est sans surprise que je vous recommande ce petit brunch !

brunch by sainbioz

Informations pratiques

By Sainbioz
Brunch le dimanche 2 services : 11h et 13h
34 rue Léon Jamin
44 000 Nantes
Tél : 06 62 05 42 88
Tarif : 26,5€ par adulte
Réservation OBLIGATOIRE : la salle est petite et ce brunch est très demandé

Allez, salut !

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